Page 17 - 883389_zbior_zadan_chemia_kl7_2023_srodki

1.3 Reakcja chemiczna a zjawisko fizyczne

Każdy podany niżej proces dopasuj do odpowiedniej kategorii. Właściwe
1
(0−2) litery utworzą hasło. Przyporządkuj odkryte słowo do odpowiedniej kategorii.
Odpowiedź uzasadnij w zeszycie.

Zjawisko Reakcja
Proces
fizyczne chemiczna
topienie wosku F R

opady deszczu A E

pieczenie chleba A J

parowanie alkoholu E K

ubijanie białek R C

zapalanie świecy J W

udrażnianie rury odpływowej „kretem” E E

rozsiewanie nawozu na trawnik R S
karmelizacja cukru H K

kwaśnienie mleka Y I

2 Przeczytaj poniższy przepis i wypisz do zeszytu wszystkie stwierdzenia opisujące
(0−2) reakcję chemiczną i przemianę fizyczną. Skorzystaj z załączonego przepisu na
pyszne śniadanie. Smacznego.

Jak usmażyć pyszną jajecznicę
Do usmażenia jajecznicy potrzebujesz jedynie jajek i masła. Dlaczego masło?
Tylko ono nadaje potrawie kremowy, delikatny i śmietankowy smak. Jaja
rozbij do miseczki, nie od razu na patelnię. W ten sposób łatwo można ocenić
ich jakość i ewentualnie pozbyć się skorupek. Warto też jajka już w miseczce
dobrze rozmieszać. Podgrzewaj w rondelku masło. Poczekaj, aż się roztopi, ale
nie trzymaj go na wolnym ogniu zbyt długo. Wlej roztrzepane wcześniej jaja
na rozgrzany tłuszcz i delikatnie mieszaj drewnianą albo sylikonową szpatułką.
Smażąc, uważaj, aby nie wysuszyć jajecznicy. Przydatnym sposobem regulacji
temperatury smażenia jest zestawianie patelni z palnika.

15