Page 19 - biologia klasa 5

Ze względu na duży wysiłek fi zyczny osoby uprawiające sport
potrzebują większych ilości niektórych pierwiastków. Najważniejsze
z nich opisano na rysunku. Sprawdźmy, jakie funkcje pełnią
w organizmie i w jakich produktach spożywczych można je znaleźć.

WAPŃ
SÓD • jest ważnym elementem
• jest niezbędny do sprawnego budulcowym kości i szkliwa;
działania układu nerwowego • odgrywa ważną rolę
i mięśni; reguluje poziom wody w przewodzeniu informacji
w organizmie; w układzie nerwowym
• sportowcy są szczególnie narażeni i w pracy mięśni;
na jego utratę, gdyż wydalają • objawy niedoboru wapnia:
go razem z potem; mrowienie w kończynach, skurcze
• objawy niedobory sodu: osłabienie mięśni, ubytki w uzębieniu,
mięśni, zaburzenia koncentracji, kruchość kości, nadmierna
nudności i zawroty głowy. pobudliwość nerwowa.

POTAS MAGNEZ
• jest potrzebny do prawidłowego • jest potrzebny do właściwego
działania układu nerwowego działania mięśni i układu
i mięśni, w tym serca; nerwowego;
• niedobór potasu powoduje: • wchodzi w skład kości i zębów;
skurcze i drżenie mięśni, • niedobór magnezu wywołuje:
nieregularne bicie serca, obrzęki drgania powiek i skurcze mięśni,
rąk i nóg, zmęczenie. • kłopoty z pamięcią, rozdrażnienie,
nadmierne zmęczenie, wypadanie
włosów i łamliwość paznokci.

1 Odczytaj z tabeli na s. 16, ile wynosi zalecana dzienna dawka żelaza dla
ciebie. Następnie zapoznaj się z tabelą obok, w której wymieniono produkty
bogate w żelazo. Opracuj w zeszycie listę tych produktów spożywczych,
zaczynając od tych, które w 100 gramach zawierają najwięcej żelaza.
Policz, ile musisz zjeść gramów danego produktu, aby zaspokoić dzienne
zapotrzebowanie twojego organizmu na żelazo.

2 Obok zamieszczono ulotkę preparatu zawierającego składniki mineralne.
Wybierz jeden pierwiastek (poza omówionymi w Linku do wiedzy)
i korzystając z dostępnych źródeł, poszukaj odpowiedzi na pytania.
• Jaką rolę odgrywa w organizmie wybrany pierwiastek?
• Jakie są skutki jego niedoboru, a jakie – nadmiaru?

3 Na podstawie danych z zadania 2 oblicz, ile wynosi zalecane dzienne
spożycie wymienionych tam pierwiastków.

4 Wymień pierwiastki, których niedobór wpływa na:
a) funkcjonowanie układu nerwowego; b) krew; c) budowę kości.

17 17

0328_Biologia_5_.indd 17 28.03.2018 15:13:12