Page 29 - 883351_podrecznik chemia_2023_

Doświadczenie 5.
sól kuchenna
Próba połączenia wody z solą kuchenną

Sprzęt: zlewka, bagietka, łyżeczka
Odczynniki: woda, sól kuchenna

Wykonanie:
3
• Wlej do zlewki 20 cm wody.
• Dosyp pół łyżeczki soli kuchennej.
• Całość dokładnie wymieszaj.
woda

Obserwacje: Gdy wsypiemy soli do wody, proszek opada na dno naczynia. Gdy mieszamy zawartość, substancja stała
stopniowo zanika.

Wnioski: Opadanie substancji stałej na dno naczynia świadczy o tym, że sól ma gęstość większą od gęstości wody.
Po wymieszaniu powstaje mieszanina jednorodna.

Doświadczenie 6.

Próba rozdzielenia mieszaniny wody z solą kuchenną

Sprzęt: folia aluminiowa, zapałki, palnik, mieszanina wody
łapa do probówki, z solą kuchenną
pipeta Pasteura z podziałką
Odczynniki: mieszanina wody z solą kuchenną
przygotowana w doświadczeniu 5.

Wykonanie:
3
• Wlej około 2 cm mieszaniny wody z solą
do „łódeczki” uformowanej z folii aluminiowej. łódeczka
• Ogrzewaj zawartość naczynia nad z folii aluminiowej
płomieniem palnika

Obserwacje: W trakcie ogrzewania stopniowo zmniejsza się ilość płynu, aż w końcu na ściankach ogrzewanego naczynia
pozostaje sam biały proszek.

Wnioski: Ogrzewanie mieszaniny pozwoliło na rozdzielenie jej na składniki. Bardziej lotna substancja, w tym
przypadku woda (o niższej temperaturze wrzenia), odparowała jako pierwsza. Dzięki temu na folii pozostała
substancja stała (o wyższej temperaturze wrzenia). Przeprowadzone tą metodą rozdzielenie mieszaniny
nazywane jest odparowaniem.

Proporcje użycia składników były przybliżone, co oznacza, że podobny Odparowanie – metoda rozdziału
układ udałoby się uzyskać, dolewając np. większą ilość wody lub dosypując mieszanin, która polega na przejściu
mniej soli. Ogrzewając taką mieszaninę jednorodną, doprowadziliśmy do jednego ze składników w stan gazowy.
odparowania jednego ze składników − wody.

27