Page 24 - 883351_podrecznik chemia_2023_

1.4 Gęstość substancji

Podejmij temat

Zastanów się i powiedz, dlaczego olej,
mleko i miód tworzą warstwy.
Od czego zależy kolejność warstw?

W jaki sposób zbadać, która z cieczy ma większą gęstość?
Jak już wiesz, wszystko, co nas otacza, może wykazywać różne właściwości:
stan skupienia, kolor, smak. Jedną z właściwości fizycznych substancji jest gę-
stość. To między innymi gęstość decyduje o tym, że balon z helem unosi się
w powietrzu.

Doświadczenie 4.

Porównanie gęstości wody i oliwy
oliwa woda
Sprzęt: probówki, korki do probówek
Odczynniki: woda, oliwa

Wykonanie:
1
• Wlej wody do wysokości
4
pierwszej probówki.
• Dolej tyle samo oliwy, probówkę
zamknij korkiem i wstrząśnij. woda oliwa
• W przypadku drugiej probówki
wykonaj te same czynności,
ale tym razem jako pierwszą wlej
oliwę, a potem do niej dodaj wodę.

Obserwacje: Po wstrząśnięciu probówkami oba płyny szybko zaczynają się rozdzielać. Zarówno w pierwszej,
jak i w drugiej probówce ciecze nie wymieszały się ze sobą, oliwa unosi się w obu przypadkach
na powierzchni wody.

Wnioski: Gęstość oliwy jest mniejsza od gęstości wody. Ciecz o mniejszej gęstości unosi się na powierzchni, zaś ciecz
o większej gęstości pozostaje na dole naczynia. Na zachodzące zjawisko nie ma wpływu kolejność
dodawania składników.

22