Page 22 - 883351_podrecznik chemia_2023_
P. 22
Jakie zjawiska fizyczne i reakcje chemiczne znamy z życia codziennego?
Ze zjawiskiem fizycznym czy reakcją chemiczną spotykamy się dość często, chociaż sami nie zdajemy sobie z tego
sprawy. W tabeli poniżej przedstawiono kilka przykładów dotyczących działań na tych samych produktach, ale wy-
wołujących różne efekty.
Zjawisko fizyczne Reakcja chemiczna
W wyniku cięcia kartki nie powstaje żadna nowa W wyniku spalania kartki powstaje nowa substancja
substancja. o innych właściwościach.
W wyniku krojenia ogórków nie powstaje nowa W wyniku kiszenia ogórki zmieniają swoje właściwości.
substancja.
W wyniku kruszenia węgla kamiennego nie powstaje W wyniku spalania węgla kamiennego powstaje nowa
nowa substancja. substancja o innych właściwościach.
Wiadomości z ostatniej lekcji i wykonane doświadczenia potwierdzają, że zmiany stanów skupienia substancji to
przykłady zjawisk fizycznych. Natomiast interakcje między różnymi substancjami to przykłady reakcji chemicznych. Żeby
podjąć decyzję, czy przeprowadzone doświadczenie to zjawisko fizyczne czy reakcja chemiczna, należy je dokładnie prze-
analizować. Jeśli zmieszamy jod z magnezem, chwilę po tej czynności nie obserwujemy powstawania nowej substancji.
Gdy dodamy do całości niewielką ilość wody, zmienią się właściwości wyjściowe substancji – powstanie coś nowego.
20
