Page 30 - 883351_podrecznik chemia_2023_

Doświadczenie 7. mieszanina
wody
z pieprzem
Próba rozdzielenia mieszaniny wody z pieprzem

Sprzęt: zestaw SSC do sączenia (ang. small-scale-
chemistry, 'chemia w małej skali'), pipeta
Pasteura z podziałką, łapy do probówki

Odczynniki: mieszanina wody z niewielką ilością pieprzu
Wykonanie:
• Do zmontowanego zestawu do sączenia wprowadź
3
około 2 cm mieszaniny pieprzu z wodą, odmierzonej
pipetą Pasteura z podziałką. wata

Obserwacje: W trakcie przelewania mieszaniny na filtrze (wata lub sączek) pozostaje pieprz, a w naczyniu zbiorczym
pojawiają się krople cieczy.
Wnioski: Zestaw do sączenia umożliwił rozdzielenie mieszaniny wody z pieprzem. Na filtrze pozostała substancja
stała, w tym przypadku pieprz. Przez materiał przedostaje się substancja ciekła, którą można odebrać
w naczyniu podstawionym pod układ. Przeprowadzone tą metodą rozdzielenie mieszaniny nazywane
jest sączeniem.

Sączenie – metoda rozdziału Jak wykonać zestaw SSC (chemii w małej skali) do sączenia?
mieszanin niejednorodnych Niezbędny sprzęt: pipeta Pasteura z podziałką, nożyczki, wata, patyczek
(np. w układzie ciecz i ciało stałe) do szaszłyków, klamerka, probówka
wykorzystująca słabą rozpuszczalność
jednej substancji w drugiej. Niezbędne
do sączenia jest użycie filtra
(najczęściej papierowego sączka), na 1
którym zatrzymuje się substancja stała.

3

2

1 Odetnij fragment banieczki pipety.
2 Watę wielkości ziarna grochu upchnij wykałaczką w dolnej części pipety.
3 Do pipety przypnij klamerkę i całość wstaw w probówkę.
Dekantacja – zlewanie cieczy znad
osadu (przeprowadzenie tego zabiegu Efektywne sączenie może zostać przeprowadzone z wykorzystaniem
może przyspieszyć późniejsze sączenie). dekantacji i sedymentacji (il. 1.10). Kiedy spora część substancji opad-
Sedymentacja – proces opadania nie na dno naczynia, a my poddamy sączeniu wyłącznie to, co się znajduje
ciała stałego w cieczy na dno naczynia. nad osadem, rozdzielanie przebiegnie sprawniej.

28